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食品快速检测的主要方法有哪些-食品快速检测仪?

  2022-11-23 09:46:39     文章关键词:食品快速检测的主要方法有哪些-食品快速检测仪

食品快速检测的主要方法有哪些-食品快速检测仪

(1)试纸法:用试纸直接显色来定性,根据显色深浅来半定量。

(2)试纸色谱法:用试纸层析显色定性来作为限量指示,如苏丹红、瘦肉精等。

(3)比色管比色法:与试剂反应后观察比色管颜色来定性,根据颜色深浅来半定量,如亚硝酸盐、甲醇、二氧化硫等,比色定量可以是目视,也可以用便携式光度计。

(4)滴定法:用装有标准溶液的滴瓶滴定样品,根据消耗的滴数来判定被检物质的含量,如酸碱、氧化还原性物质等。

(5)胶体金检测卡法:用试纸层析后胶体金显色来定性。

食品快速检测仪

(6)酶联免疫吸附测定(ELISA)试剂盒法:抗原抗体之间发生特异结合反应,根据显色深浅来定量分析。

(7)便携式仪器法:如便携式甲醇速测仪、食品安全检测仪(分光光度计)、ATP荧光检测仪、酸度计、肉类水分测定仪、电导仪、温湿度计、中心温度计、食用油极性测定仪、辐照度计等。

(8)其他一些形式的快速检测方法。

食品快速检测仪具有检测速率快、体积小、操作步骤简便等特点,适用于现场及流动性检测,食品快速检测仪器的使用促进了食品安全检测工作的有序开展,采用更加科学管理措施应对食品污染问题,降低食品污染发生的风险,保障消费者的饮食安全。


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