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水产制品食品检测项目有哪些?包含哪些分类?

  2022-12-09 09:16:07     文章关键词:水产制品食品检测项目有哪些?包含哪些分类

        水产制品是指以鱼类、虾蟹类、头足类、贝类、棘皮类、腔肠类、藻类和其他可食用水生生物为主要原料,经加工制成的食品。水产制品受源头性影响较大,相比其他食品一些食品安全指标风险性偏高,因此加强监管、落实检验,保证水产制品的安全性尤为重要。水产品多功能食品安全检测仪广泛适用于水产品药物残留中的阿莫西林(羟氨苄青霉素)、氨苄西林(氨苄青霉素) 、苄青霉素、普鲁卡因青霉素、氯丹、邻氯青霉素(氯唑西林)、达氟沙星(丹奴氟沙星)、敌百虫、孔雀石绿、溴氰菊酯、重金属、 ,二氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、 红霉素、氟苯尼考(氟甲砜霉素)、氟甲喹、氟胺氰菊酯、苯唑青霉素(苯唑西林)、恶喹酸(奥索利酸、喹菌酮)、土霉素、四环素、 磺胺类(总量)、沙拉沙星、甲砜霉素、甲氧苄氨嘧啶、喹乙醇、已烯雌酚等定量快速检测,全国首创设计19寸触屏win7系统一体机并且可以和疫病诊断分析系统联网工作。

        水产制品的种类介绍:

        水产制品按其加工工艺的不同,分为干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品、熟制动物性水产制品、生食水产品和其他水产制品。

        1.干制水产品是指以鲜、冻动物性水产品或海水藻类为原料,经相应工艺加工制成的产品, 包括藻类干制品和预制动物性水产干制品。

        藻类干制品是指以海水藻类为原料,添加或不添加辅料,经相应工艺加工制成的干制品。

        预制动物性水产干制品是指以鲜、冻动物性水产品为原料,添加或不添加辅料,经干燥工艺而制成的不可直接食用的干制品。

多功能食品安全检测仪

        2.盐渍水产品是指以新鲜海藻、水母、鲜(冻)鱼等为原料,经相应工艺加工制成的不可直接食用的产品。包括盐渍鱼、盐渍藻和其他盐渍水产品。

        3.预制鱼糜制品是指以鲜(冻)鱼、贝类、甲壳类、头足类等动物性水产品肉糜为主要原料,添加辅料,经相应工艺加工制成的不可直接食用的产品。

        4.熟制动物性水产制品是指以鲜、冻动物性水产品为原料,添加或不添加辅料,经烹调、 油炸、熏烤、干制等工艺熟制而成的可直接食用的水产制品。主要包括风味熟制水产品、即食动物性水产干制品、 即食鱼糜制品和其他。

        5.生食动物性水产品是指以鲜、冻动物性水产品为原料,食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品,包括腌制生食动物性水产品和即食生食动物性水产品。

        6.其他水产制品是指除上述水产制品外的其他产品,包括海参胶囊、牡蛎胶囊、甲壳素、 海藻胶、海珍品口服液、螺旋藻、多肽类、调味海带(裙带菜)和非即食调理水产品等。

        水产品多功能食品安全检测仪具有携带方便,检测快速,操作简单,成本低廉,应用广泛等特点由于多参数食品安全检测仪操作方法简单,无需专业技能培训即可完成操作,让食品安全检测活动可以随时随地开展。多功能食品快速检测仪的使用将食品检测服务带到消费者身边,当场出具检测结果,及时将检测结果进行公示,便于广大消费者积极参与到食品安全检测工作中来,发挥更好的监督作用。同时也方便相关部门及时了解消费者的食品安全诉求,积极回应社会关切,便于构建食品安全社会共治共享新局面。

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