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国外国外食品安全现场快速检测状况

  2022-12-14 09:14:23     文章关键词:食品安全现场快速检测

        国外食品安全现场快速检测状况

        就食品安全现场快速检测而言,各国依其国情的不同其状况不尽相同。有些是各国共同关注的,如农药残留、金属污染物、亚硝酸盐等。有些是依其国内易发生的食品安全问题而开展的研究项目,如牛肉中疯牛病因子的快速检测,是一些发达国家是研发的重点,而毒鼠强等的快速检测是我国研发的重点。又如三聚氰胺事件,在我国表现的尤为突出,迫使我国在极短的时间内研发制定出快速检测方法。各个国家中不法分子在食品中掺杂使假的情况也不尽相同,可以借鉴加以取舍。

        有些国家的科学技术较为先进,能够采用特异试材研制出专用试剂,或能够将实验室使用的大型仪器小型化,将其安放在专用车中进行现场快速检测。社会在进步,技术在发展,国际间的交流在加快加大,各种食品安全快速检测方法被不断研发出来,取长补短、价廉物好将会是一种趋势。

食品安全现场快速检测

        国内食品安全现场快速检测状况

        我国一些单位按照发达国家的模式装备了一些快速检测车辆,起到了一定的作用,由于起步较晚,仪器设备应该如何装备以及如何发挥作用都还有一个过程。

过去的几年里,许多单位装备了食品安全快速检测箱等检测设备,对食品安全保障起到了很大的作用,但也有一些问题存在。

        目前,我国有不少的单位都在开发快速检测方法与设备,其中有不少好的方法与产品,但也不排除有些方法有待完善,产品的质量还有待进一步提高。

经过多年努力,中国疾病预防控制中心食品安全所已能开展四大类80多项现场快速检测项目,并能够提供这些项目的试剂与设备,为我国开展此领域的工作奠定了一定的基础。


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