现在市场上常用的肉类食品检测设备有哪些？怎么选择合适的肉类食品检测设备？在我们的日常生活中，除了蔬菜水果的消费外，肉类的需要也是非常大大的，我们在选择的时候应该着重新鲜的，不应有变质的，这样才能对我们的健康负责，但是我们也了解到市场上的一些肉类是有问题的，一般很难发现，给我们的健康产生了较大的威胁。  肉类的品质发生问题的现象很多，比如病害肉、变质肉等，将其混入正常的肉类中，我们是很难发现的，这就导致我们的生活品质受到影响，比如生产中饲喂大量腐烂块根和带浓厚挥发性气味的植物，可使肉质产生异味，或者发生传染病的畜禽没有及时处理，反而拿到市场上去售卖。  

        怎么解决这个问题呢  为了更好的帮助人们吃上健康的肉类，我们需要对我们的市场环境进行整治，需要利用肉类食品检测仪帮助我们进行检测，尤其是混入正常肉类其中的，比如猪肉、牛肉、羊肉、鱼类等的检测工作，≥12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰，让检测更加简单。

        肉类食品检测设备有哪些？

        怎么选择合适的肉类食品检测设备？设备种类有多种，可以按照检测项目的需求来选，有的适合单项检测，有的是可以多项进行检测，还有的一次只能检测一个样品，有的一次可以检测多个样品，所以可以按照需求进行选择；选择的时候可以看厂家和设备质量以及检测精度和检测项目的时间，厂家一定是知名的大厂家，最起码可以保障售后服务，可以进行一站式采购，检测精度对于实验检测是很重要的一个环节，所以买之前要询问好检测精度误差，还有检测项目是否是可以多项同时检测，检测时间需要几分钟等等，掌握这些，不怕选错。

        一般来说，食品检测的项目有以下几种：理化指标：水分，灰分，酸价，过氧化值，挥发性盐基氮，三甲胺氮，咖啡因，脂肪酸，丙二醛，氨基酸态氮，总酸，酸度，总碱度微生物指标：细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、大肠杆菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、致病菌等重金属及微量元素指标：铅，砷，无机砷，汞，甲基汞，铜，镁，锌，锡，钙，铬，镉，磷，氟，碘，硒，钾，钠，铝，铁，锰等农兽药残留指标： 有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等400余种测试，氯霉素、土霉素、金霉素、四环素、硝基呋喃、磺胺类、盐酸克伦特罗等营养成分：营养标签，保健成分，黄酮类、皂苷类、苯丙素类、萜类及挥发油、SOD酶活等霉菌毒素：黄曲霉毒素B1/2、黄曲霉毒素M1/2、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、呕吐毒素等。添加剂检测：防腐剂、抗氧化剂、漂白剂、着色剂、增稠剂、乳化剂、有机酸、酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧剂、膨松剂、护色剂、调味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐保鲜剂、稳定剂、凝固剂、甜味剂等。